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Ricette cucina > Pollame > Pagina 1 > Anatra Al Vino

Anatra Al Vino

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Anatra
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura    25 Cl  Vino Spumante Pinot Bianco    1  Cipolla    1  Carota    1 Spicchio  Aglio    50 G  Burro      Olio D'oliva    2  Mele    1 Grappolo  Uva Bianca      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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