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Pollame

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Pollame

Anatra Allo Spiedo

Tipo piattoPollame
A base diAnatra
Persone4
Note -
Visite1868 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  anatra di 1000 g  
 1 foglia  salvia  
 1 foglia  alloro  
 1 foglia  rosmarino  
 4 fette  pane casereccio abbrustolito  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Salare l'anatra dentro e fuori; introdurvi 1 foglia d'alloro, 1 rametto di rosmarino ed 1 di salvia; fasciarla all'esterno con gli stessi aromi tramite spago da cucina.
  2. Spennellarla con l'olio e infilzarla nello spiedo.
  3. Far cuocere per un'ora spennellandola spesso col sugo che si raccoglie nella leccarda.
  4. Tagliarla in 4 porzioni e servirla accompagnata dal pane spruzzato col fondo di cottura.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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