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Carne

Agnello Al Rosmarino

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite4340 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  carré di agnello di 1200 g  
   pangrattato  
   rosmarino  
 2 ciuffi  prezzemolo  
 1 bicchiere  vino bianco  
   aglio  
 1  albume d'uovo  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Preparazione
  1. Incidere le costine del carré poi rosolarlo in 1 pirofila unta d'olio in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti.
  2. Poi toglierlo dal forno, salarlo, peparlo e aromatizzarlo con il rosmarino 3 spicchi di aglio.
  3. Continuare la cottura in forno per 25 minuti, bagnando col vino.
  4. Intanto tritare il rosmarino rimasto e 2 ciuffi di prezzemolo.
  5. Mescolare il trito con il pangrattato.
  6. A fine cottura spennellare il carré con l'albume e spolverizzare col pangrattato aromatizzato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 22 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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