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Carne

Agnello Con Carciofi

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite6749 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  agnello in pezzi  
 50 g  prosciutto crudo  
 6  carciofi  
 1/2  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 poco  succo di limone  
   olio d'oliva  
 2 cucchiai  brodo  
   sale  
   pepe  
 1 ciuffo  prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio.
  2. Unire l'agnello e farlo dorare a tegame coperto.
  3. Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi.
  4. Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo.
  5. A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone.
  6. Mescolare bene e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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