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Carne

Agnello Con Carciofi (2)

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite2226 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  agnello  
 4  carciofi  
 2 spicchi  aglio  
   prezzemolo  
 2  tuorli d'uovo  
   vino bianco  
 1  limone  
   olio d'oliva extra-vergine  
   brodo vegetale  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; unire l'agnello a pezzi e rosolarlo.
  2. Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare.
  3. Unire il brodo.
  4. A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura.
  5. 30 minuti prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone.
  6. Rimescolare finché l'uovo di rapprenda.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 36 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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