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Ricette cucina > Carne > Pagina 1 > Agnello Con Verdure (2)

Agnello Con Verdure (2)

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Agnello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8  Costolette D'agnello    1  Melanzana    1  Zucchina    1  Peperone    1  Cipolla    200 G  Pomodori      Aglio      Rosmarino      Prezzemolo      Brodo Vegetale      Farina      Olio D'oliva Extra-vergine      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare a dadini la melanzana, la zucchina e i peperoni. Far insaporire per 5 minuti in 2 cucchiai d'olio melanzane e zucchine; salare. Travasare nella teglia. Nello stesso tegame mettere l'olio rimasto, i peperoni, la cipolla affettata, salare, unire il brodo vegetale, far insaporire per 5 minuti. Aggiungere pomodori, sale, aglio tritato, rosmarino, cuocere per 5 minuti e unire alle melanzane. Adagiarvi le costolette salate, infarinarle, coprire con carta oleata, infornare per 30 minuti a 180 gradi. Cospargere di prezzemolo tritato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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