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Carne

Agnello Con Verdure (2)

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite1103 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  costolette d'agnello  
 1  melanzana  
 1  zucchina  
 1  peperone  
 1  cipolla  
 200 g  pomodori  
   aglio  
   rosmarino  
   prezzemolo  
   brodo vegetale  
   farina  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a dadini la melanzana, la zucchina e i peperoni.
  2. Far insaporire per 5 minuti in 2 cucchiai d'olio melanzane e zucchine; salare.
  3. Travasare nella teglia.
  4. Nello stesso tegame mettere l'olio rimasto, i peperoni, la cipolla affettata, salare, unire il brodo vegetale, far insaporire per 5 minuti.
  5. Aggiungere pomodori, sale, aglio tritato, rosmarino, cuocere per 5 minuti e unire alle melanzane.
  6. Adagiarvi le costolette salate, infarinarle, coprire con carta oleata, infornare per 30 minuti a 180 gradi.
  7. Cospargere di prezzemolo tritato.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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