Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » alborelle e polenta alla maniera trentina

Pesce

Alborelle E Polenta Alla Maniera Trentina

Tipo piattoPesce
A base diAlborelle
Persone4
NoteLuogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino.
Visite1204 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 16  alborelle essiccate  
 70 g  farina  
 700 g  patate  
 100 g  formaggio vezzena  
 1  cipolla  
   olio d'oliva extra-vergine  
   burro  
   sale  
   pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far rinvenire le alborelle in acqua calda e sale.
  2. Lessare le patate in acqua salata (che va conservata); schiacciarle in una pentola; unirvi, mescolando sempre, farina, sale, pepe macinato al momento, acqua di cottura a mestoli fino ad avere una polenta morbida.
  3. Unire il formaggio a dadini.
  4. Soffriggere le alborelle in olio e burro con la cipolla tritata; unire alla polenta, far insaporire e servire caldo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 42 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ alborelle conce alla lombarda alborelle in carpione alla ... ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2017 copyright
Per contattarci o saperne di più su frasi.net vieni al CENTRO INFORMAZIONI

63 ms 16:17 14 122017 fbotz1