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Antipasto Di Melanzane (3)

Tipo piattoAntipasti
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite2334 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  melanzane  
 4 spicchi  aglio  
 1 mazzetto  basilico  
 2 cucchiai  aceto di mele  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti.
  2. Pestare in un mortaio basilico e aglio.
  3. Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti.
  4. Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata.
  5. Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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