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Dessert

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Dessert

Arance Alla Panna

Tipo piattoDessert
A base diArance
Persone4
Note -
Visite669 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  arance  
 3 cucchiai  brandy  
 3  tuorli d'uovo  
 150 g  zucchero  
 4 fogli  colla di pesce  
 300 g  panna montata  
 100 g  amarene sgocciolate  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare le arance, tagliarle a metà, spremerle e raccoglierne il succo.
  2. Sbattere i tuorli a crema con lo zucchero in 1 casseruola e, quando saranno spumosi, unire il succo d'arancia, il liquore e la colla di pesce, ammorbidita in acqua fredda per 15 minuti, e poi strizzata.
  3. Amalgamare bene e far addensare a fuoco lento, sempre mescolando.
  4. Togliere dal fornello, lasciar raffreddare e unire la panna montata.
  5. Riempire 4 coppe con il composto e mettere al centro le amarene
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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