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Carne

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Carne

Arrosto Alle Noci

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
Note -
Visite3339 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  noce di vitello  
 100 cl  latte  
 100 g  prosciutto crudo  
 75 g  gherigli di noci  
 50 g  burro  
 1 cucchiaio  brodo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare la carne nel burro, unire il prosciutto tritato, salare e coprire con il latte bollente.
  2. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 1 ora.
  3. Aggiungere le noci tritate e proseguire la cottura per ancora 1 ora.
  4. Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo in pentola con 1 cucchiaio di brodo e scaldarlo.
  5. Tagliare la carne a fette e servirla coperta dal sugo ben caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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