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Asparagi Alla Senape

Tipo piattoContorni
A base diAsparagi
Persone4
Note -
Visite2117 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  asparagi  
 1 cucchiaio  senape piccante  
 2 cucchiai  aceto balsamico  
 3 cucchiai  panna liquida  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la parte finale dei gambi agli asparagi, raschiarli, legarli e cuocerli in acqua salata e a pentola coperta.
  2. Scolarli e lasciarli asciugare.
  3. Tagliare le punte e metterle in un'insalatiera.
  4. A parte emulsionare la senape con l'aceto, salare, incorporare 3 cucchiai di panna e 4 di olio.
  5. Sbattere bene la salsa e versarla sulle punte di asparagi.
  6. Mescolare delicatamente e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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