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Bavarese Ai Peperoni

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite1338 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  peperoni  
 50 g  burro  
 30 g  cipolla  
 300 g  panna  
 15 g  colla di pesce  
 2 cucchiai  latte  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce.
  2. Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti.
  3. Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce.
  4. Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce.
  5. Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore.
  6. Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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