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Besciamella Vegetale

Tipo piattoSalse
A base diFarina Di Frumento
Persone4
Note -
Visite635 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 50 g  farina di frumento  
 25 cl  brodo vegetale  
   noce moscata  
   pepe bianco (facoltativo)  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In 1 pentolino alto e stretto far scaldare l'olio.
  2. Fuori dal fuoco unire la farina e mescolare con energia per far sì che i 2 elementi si amalgamino bene.
  3. Rimettere sul fornello protetto da uno spargifiamma e, 1 mestolo alla volta, aggiungendo il brodo caldo mescolando senza interruzione.
  4. Far addensare la salsa fino alla giusta consistenza.
  5. Aggiustare di sale.
  6. Aggiungere la noce moscata e volendo pepe bianco macinato.
  7. Il brodo vegetale può essere proficuamente sostituito dall'acqua di cottura della verdura che deve essere condita con la besciamella.
  8. Buon appetito!

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