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Pesce

Branzino Al Sale Alla Friulana

Tipo piattoPesce
A base diBranzini
Persone4
NoteLuogo: Friuli Venezia Giulia
Visite1551 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  branzini da 500 g ognuno  
   olio d'oliva extra-vergine poco fruttato  
   sale marino grosso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire ed eviscerare il pesce.
  2. Rivestire di sale il fondo di una teglia da forno.
  3. Adagiarvi i pesci e ricoprirli completamente di uno spesso strato di sale.
  4. Infornare in forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per 30 minuti.
  5. Rompere e asportare la crosta di sale (probabilmente vi rimarrà attaccata la pelle).
  6. Adagiare i filetti ancora caldi nei piatti singoli e condire con un filo d'olio.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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