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Pesce

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Pesce

Branzino Alla Meridionale

Tipo piattoPesce
A base diBranzino
Persone4
Note -
Visite2405 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  branzino di 1000 g  
 250 g  cipolle  
 250 g  pomodori  
 30 g  funghi secchi  
 2  peperoni  
 poco  aglio  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   olio d'oliva  
 1 bicchiere  vino bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere in 1 pirofila la metà delle cipolle tagliate ad anelli, poco aglio, metà dei pomodori a spicchi, 1 peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in precedenza in acqua tiepida.
  2. Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio.
  3. Salare e cospargere di prezzemolo tritato.
  4. Coprire con il resto dei pomodori, cipolle, peperone e funghi.
  5. Bagnare con vino bianco e un po' d'olio allungato con acqua.
  6. Cuocere in forno caldo per 45 minuti, a calore moderato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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