Brodetto Senegalliese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	pesce assortito (molluschi, crostacei, pesci con le spine)
	1	cipolla
		olio d'oliva extra-vergine
		aceto di vino bianco
	4 cucchiai	conserva di pomodoro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda.
2. Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta.
3. Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.
4. Buon appetito!