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Ricette cucina > Pesce > Pagina 6 > Brodetto Senegalliese

Brodetto Senegalliese

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesce
	Persone	6
	Note	Luogo: Marche. Luogo: Senigallia.
Ingredienti quantità ingrediente   1500 G  Pesce Assortito (molluschi, Crostacei, Pesci Con Le Spine)    1  Cipolla      Olio D'oliva Extra-vergine      Aceto Di Vino Bianco    4 Cucchiai  Conserva Di Pomodoro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda. Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta. Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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