Bruschetta Ai Capperi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	pane pugliese
	4	tuorli d'uovo
	4 cucchiai	formaggio pecorino grattugiato
	2	filetti d'acciughe sott'olio
	1 cucchiaio	capperi
	4	olive nere snocciolate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare le acciughe con i capperi.
2. In una terrina mettere i tuorli, il trito, il pecorino e amalgamare bene il composto.
3. Tritare grossolanamente le olive.
4. Spalmare il pane con la crema di capperi e distribuirvi sopra i pezzetti di olive.
5. Cuocere in forno caldo a 220 gradi per 5-8 minuti circa, finché l'uovo non si sarà cotto.
6. Servire le bruschette tiepide.
7. Buon appetito!