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Bucatini Ai Broccoletti

Tipo piattoPrimi
A base diBroccoletti
Persone4
Note -
Visite850 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo bucatini  
 500 g  broccoletti  
 100 g  formaggio pecorino grattugiato  
 1 spicchio  aglio  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i broccoletti, dividerli in cimette e lavarli.
  2. Lessarli per 15 minuti in acqua salata, scolarli e passarli al passaverdura.
  3. Soffriggere l'aglio tritato in 1/2 bicchiere di olio, unire il passato di broccoletti e far insaporire a fuoco basso per 15 minuti.
  4. Aggiungere il pecorino, mescolare e proseguire la cottura a fuoco bassissimo.
  5. Lessare i bucatini, scolarli, versarli in una zuppiera e condirli con la salsa di broccoletti e pepe macinato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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