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Bucatini Al Cavolfiore (2)

Tipo piattoPrimi
A base diCavolfiore
Persone4
Note -
Visite994 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo bucatini  
 1  cavolfiore piccolo  
 100 g  acciughe dissalate  
   olio d'oliva extra-vergine  
 alcuni pistilli  zafferano  
   peperoncino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pestare in un mortaio le acciughe diliscate con l'olio e il peperoncino.
  2. Dividere in cimette il cavolfiore e cuocerlo in acqua salata; toglierlo al dente e nella stessa acqua cuocere i bucatini.
  3. In un mestolino d'acqua di cavolfiore tiepida far rinvenire lo zafferano.
  4. Diluire con quest'acqua la salsa e condirvi la pasta.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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