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Bucatini All'amatriciana (3)

Tipo piattoPrimi
A base diGuanciale Di Maiale
Persone4
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Roma.
Visite874 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo bucatini  
 150 g  guanciale di maiale  
 50 g  formaggio pecorino romano  
 1 pizzico  peperoncino rosso in polvere  
   sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio.
  2. Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino.
  3. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando.
  4. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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