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Bucatini All'uovo E Peperoni (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPeperoni Gialli
Persone4
Note -
Visite665 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo bucatini  
 500 g  pomodori  
 2  peperoni gialli  
 4  uova  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   basilico  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio, unire i pomodori e i peperoni a listarelle e cuocere per 30 minuti.
  2. Rompere un uovo per volta in una larga insalatiera, coprire con il sugo e quando le uova saranno un po' rapprese, versarvi sopra i bucatini cotti al dente, il basilico tritato e il parmigiano grattugiato e mescolare.
  3. Servire subito.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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