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Ricette cucina > Primi > Pagina 4 > Bucatini All'uovo E Peperoni (2)

Bucatini All'uovo E Peperoni (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Peperoni Gialli
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Bucatini    500 G  Pomodori    2  Peperoni Gialli    4  Uova    1  Cipolla    1 Spicchio  Aglio    2 Cucchiai  Olio D'oliva      Basilico      Formaggio Parmigiano Grattugiato      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio, unire i pomodori e i peperoni a listarelle e cuocere per 30 minuti. Rompere un uovo per volta in una larga insalatiera, coprire con il sugo e quando le uova saranno un po' rapprese, versarvi sopra i bucatini cotti al dente, il basilico tritato e il parmigiano grattugiato e mescolare. Servire subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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