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Primi

Bucatini Pomodoro E Bottarga

Tipo piattoPrimi
A base diPomodorini Ciliegia
Persone4
Note -
Visite667 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo bucatini  
 12  pomodorini ciliegia  
 2  pomodori perini  
 50 g  bottarga  
 1 spicchio  aglio  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentare i pomodori perini, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta.
  2. Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l'aglio tritato.
  3. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà.
  4. Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori.
  5. Far riposare il condimento per circa 1 ora.
  6. Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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