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Dessert

Budino Di Riso (5)

Tipo piattoDessert
A base diRiso
Persone4
Note -
Visite874 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  riso  
 50 cl  latte  
 30 g  burro  
 50 g  zucchero  
 3  uova  
   cedro candito  
   arancia candita  
 1 bustina  vaniglia  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere il riso gettandolo nel latte in ebollizione con la vaniglia e 1 pizzico di sale; lasciarlo poi raffreddare.
  2. Montare a crema il burro in 1 terrina con lo zucchero ed i tuorli d'uovo e mescolarli al riso; unire qualche pezzetto di cedro e di arancia canditi, tritati.
  3. Aggiungere le chiare montate a neve e versare il composto in 1 stampo imburrato ed infarinato e far cuocere a bagnomaria per 1 ora.
  4. Sformarlo freddo e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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