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Pesce

Calamari In Graticola

Tipo piattoPesce
A base diCalamari
Persone4
Note -
Visite780 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  calamari  
 1  limone  
 2 spicchi  aglio  
 1/4 bicchiere  olio d'oliva  
   prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire i calamari eliminando gli occhi, la vescica dell'inchiostro e l'osso, lavarli sotto l'acqua corrente e asciugarli.
  2. Emulsionare l'olio col succo di limone e ungere i calamari.
  3. Porli sulla graticola ben calda e cuocerli rigirandoli bene e bagnandoli ancora con limone e olio.
  4. Preparare un trito con aglio e prezzemolo.
  5. Disporre i calamari caldi sul piatto da portata, cospargerli con il trito e servirli subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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