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Ricette cucina > Pesce > Pagina 13 > Filetti Di San Pietro Al Forno Con Asparagi E Salsa Verde Al Limone

Filetti Di San Pietro Al Forno Con Asparagi E Salsa Verde Al Limone

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesce San Pietro
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   2 Filetti  Pesce San Pietro    1/2 Spicchio  Aglio    4 Foglie  Spinaci    1  Tuorlo D'uovo    1 Cucchiaio  Farina    1/2  Limone    500 G  Asparagi      Prezzemolo      Pangrattato      Olio D'oliva Extra-vergine      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Infilare su uno spiedino il pesce arrotolato a filetti e insaporito con il pangrattato e gli odori. Infornare per 15 minuti a 200 gradi. Tritare gli spinaci lessati. Sbattere il tuorlo con acqua e farina e addensare a bagnomaria. Lavorare con la frusta sale, spinaci e succo di limone. Lessare gli asparagi e servire con la salsa al limone.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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