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Ricette cucina > Pesce > Pagina 13 > Filetti Di Scorfano Con Crema Di Rape E Patate

Filetti Di Scorfano Con Crema Di Rape E Patate

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Scorfano
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Scorfano    3  Rape Bianche    2 Spicchi  Aglio    3  Patate      Sale      Pepe    1 Filo  Olio D'oliva Extra-vergine  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e infornare. Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno. Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce. Condire con un filo d'olio.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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