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Ricette cucina > Contorni > Pagina 22 > Frittata Saporita

Frittata Saporita

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Acciughe Salate
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   6  Uova    2  Acciughe Salate    2 Cucchiai  Olio D'oliva    1 Spicchio  Aglio    200 G  Polpa Di Pomodoro      Prezzemolo      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dissalare le acciughe e tritarle con il prezzemolo, metterli in un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato e far rosolare. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Levare dal fuoco e far raffreddare. Sbattere le uova senza sale, unire la salsa preparata e mescolare. Rimettere il tegame sul fuoco e versarvi il composto. Cuocere la frittata da entrambi i lati.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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