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Caponata

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite1315 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  cipolle  
 4  pomodori  
 4  melanzane  
 1  sedano  
 4  peperoni  
 4  patate  
   sale  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettare le cipolle e tagliare a pezzi le verdure.
  2. Far appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio poi aggiungere tutte le altre verdure.
  3. Mescolare, alzare la fiamma e far insaporire pochi minuti.
  4. Coprire il tegame, riabbassare il fuoco e cuocere per 45 minuti.
  5. Salare, mescolare le verdure e far riposare a pentola coperta per 10 minuti prima di servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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