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Cardi E Ricotta

Tipo piattoContorni
A base diCardi
Persone4
Note -
Visite960 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  cardi  
 300 g  ricotta  
 1  limone  
 1 cucchiaio  farina  
 1 noce  burro  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i cardi, privarli dei filamenti e tagliarli a pezzi.
  2. Far bollire abbondante acqua salata, unire il burro, la farina, il succo di limone e gettarvi i cardi.
  3. Cuocere almeno 1 ora.
  4. Scolarli.
  5. In un tegame scaldare 4 cucchiai di olio, unire la ricotta e i cardi e mescolare bene.
  6. Far friggere il composto per 10-15 minuti e servire tiepido.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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