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Carne Cruda All'albese (2)

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
NoteLuogo: Piemonte. Luogo: Alba.
Visite790 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  filetto di manzo  
 2  limoni succosi  
 1 spicchio  aglio  
   cetriolini sott'aceto  
   olio d'oliva extra-vergine molto delicato  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la carne prima a pezzi, poi sempre più finemente, servendosi di un coltello ben affilato.
  2. Trasferirla in una ciotola e condirla con sale, pepe macinato al momento, olio.
  3. Infilzare lo spicchio d'aglio sui rebbi della forchetta e con questa rimescolare il composto.
  4. Unire il succo dei limoni e servire subito accompagnando coi cetriolini.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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