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Ricette cucina > Contorni > Pagina 37 > Involtini Al Prosciutto Cotto E Carciofi

Involtini Al Prosciutto Cotto E Carciofi

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Carciofi
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   600 G  Filetto Di Vitello    200 G  Prosciutto Cotto    3  Carciofi A Spicchi    80 G  Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne. Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo. Arrotolare e legare con un filo. Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare. Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d'acqua e far finire di cuocere. Servirli caldi con il loro fondo di cottura.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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