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Carne

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Carne

Involtini Appetitosi

Tipo piattoCarne
A base diVitellone
Persone4
Note -
Visite809 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fette  polpa di vitellone  
 4 fette  prosciutto cotto  
 8 fettine  mozzarella  
 8  carciofini sott'olio  
   burro  
   brodo  
   vino bianco  
 alcune foglie  salvia  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battere le fette di carne e disporre su ognuna 1 fetta di prosciutto, 1 di mozzarella e 1 carciofino a fettine.
  2. Salarle, avvolgerle a involtino e chiudere con 1 stecchino, infilando 2 foglie di salvia.
  3. Far sciogliere in 1 padella un po' di burro, adagiarvi gli involtini, spruzzarli di vino e, quando sarà evaporato, aggiungere 1 mestolo di brodo.
  4. Salare, coprire e cuocere per 20 minuti, unendo, se occorre, un po' di brodo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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