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Pasta Alla Ricotta (3)

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite503 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo pasta corta  
 200 g  ricotta  
   olio d'oliva  
 500 g  pomodori pelati tagliati a filetti  
 1/4  cipolla tritata  
   basilico tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti.
  2. Intanto, lessare la pasta al dente poco salata.
  3. Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo.
  4. Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo.
  5. Rimescolare ancora e servire subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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