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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 10 > Casatiello Napoletano

Casatiello Napoletano

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Uova
	Persone	6
	Note	Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
Ingredienti quantità ingrediente   600 G  Farina    30 G  Lievito Di Birra    4  Uova Fresche    2 Cucchiai  Strutto      Pepe Nero      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Disporre la farina in una zuppiera e porvi al centro strutto, sale, pepe, lievito diluito in un po' d'acqua tiepida. Impastare a lungo, aggiungendo altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Coprire e far lievitare in luogo caldo per 3 ore. Lavorare la pasta formando un ciambellone; metterlo in una forma unta di strutto. Affondare nell'impasto le uova col guscio e far lievitare ancora un po'. Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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