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Casatiello Napoletano

Tipo piattoAntipasti
A base diUova
Persone6
NoteLuogo: Campania. Luogo: Napoli.
Visite710 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  farina  
 30 g  lievito di birra  
 4  uova fresche  
 2 cucchiai  strutto  
   pepe nero  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Disporre la farina in una zuppiera e porvi al centro strutto, sale, pepe, lievito diluito in un po' d'acqua tiepida.
  2. Impastare a lungo, aggiungendo altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
  3. Coprire e far lievitare in luogo caldo per 3 ore.
  4. Lavorare la pasta formando un ciambellone; metterlo in una forma unta di strutto.
  5. Affondare nell'impasto le uova col guscio e far lievitare ancora un po'.
  6. Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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