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Casoncelli Al Taleggio

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Taleggio Fresco
Persone6
Note -
Visite561 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Sfoglia:  200 g  farina  
 2  uova  
 1/2 cucchiaio  olio d'oliva  
 1 cucchiaio  acqua  
   sale  
Per Il Ripieno:  50 g  pangrattato  
 4  patate  
 150 g  formaggio taleggio fresco  
Per La Salsa:  50 g  noci  
 50 cl  brodo vegetale  
 20 g  farina  
   olio d'oliva  
   aglio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla.
  2. Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare.
  3. Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato.
  4. Mettervi al centro il ripieno.
  5. Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria.
  6. Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate.
  7. Far cuocere 5 minuti.
  8. Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti.
  9. Condire.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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