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Casoncelli Al Taleggio

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Formaggio Taleggio Fresco
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente Per La Sfoglia:  200 G  Farina    2  Uova    1/2 Cucchiaio  Olio D'oliva    1 Cucchiaio  Acqua      Sale  Per Il Ripieno:  50 G  Pangrattato    4  Patate    150 G  Formaggio Taleggio Fresco  Per La Salsa:  50 G  Noci    50 Cl  Brodo Vegetale    20 G  Farina      Olio D'oliva      Aglio  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla. Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare. Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato. Mettervi al centro il ripieno. Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria. Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate. Far cuocere 5 minuti. Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti. Condire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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