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Ricette cucina > Dessert > Pagina 14 > Castagnole (4)

Castagnole (4)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Farina
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Farina    150 G  Burro    6  Tuorli D'uovo    250 G  Zucchero    1 Bicchiere  Rum    1  Limone    1 Bustina  Lievito      Zucchero A Velo Vanigliato      Farina      Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una larga ciotola mettere la farina, il burro fuso, i tuorli, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il rum e il lievito. Lavorare a lungo il composto fino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi. Farla riposare per almeno 30 minuti al fresco. Ricavarne delle palline grandi come nocciole, passarle nella farina e friggerle in olio fumante. Scolarle quando saranno dorate e spolverizzarle con lo zucchero a velo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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