Cavolfiore Al Sesamo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	cavolfiore
	20 g	semi di sesamo
	80 g	mandorle tostate sgusciate
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 spruzzata	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare il cavolfiore e dividerlo in cimette; cuocerle a vapore finché risultino al dente.
2. In una padella piuttosto ampia disporre i semi di sesamo e tostarli a fiamma bassa per circa 5 minuti, unirvi 2 cucchiai d'olio e subito il cavolfiore e far insaporire per alcuni minuti.
3. Aggiungere le mandorle dopo averle triturate grossolanamente e far cuocere ancora 5 minuti a fiamma bassa ed a pentola coperta.
4. Servire con una spruzzata di prezzemolo tritato.
5. Buon appetito!