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Cavolo In Agrodolce

Tipo piattoContorni
A base diCavolo Cappuccio Rosso
Persone4
Note -
Visite1791 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolo cappuccio rosso da 1000 g  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
 50 g  burro  
 1  cipolla  
 50 g  pancetta tesa  
 1 cucchiaino  zucchero  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare il cavolo, togliendo le foglie esterne e parte del torsolo.
  2. Sfogliarlo e lavarlo.
  3. Tagliarlo a listarelle e metterlo in 1 terrina, salare e ricoprirlo d'acqua bollente e lasciarlo fino a che l'acqua si raffreddi.
  4. Poi scolarlo e strizzarlo.
  5. In 1 casseruola far rosolare la cipolla sbucciata e tritata con la pancetta pure tritata, 50 g di burro e 5 cucchiai d'olio.
  6. Quando il tutto sarà dorato unire il cavolo, 1 cucchiaino di zucchero e lasciar insaporire per 15 minuti.
  7. Buon appetito!

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