Charlotte Al Cioccolato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	cioccolato fondente
	1 cucchiaio	caffè macinato
		burro
	3	uova
	50 g	zucchero
	200 g	biscotti savoiardi
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliete a bagnomaria 200 g di cioccolato a pezzetti e 125 g di burro.
2. Sbattete i tuorli con 50 g di zucchero e incorporatevi la crema di cioccolato.
3. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamateli con la crema.
4. Imburrate uno stampo, spolveratelo di zucchero e rivestitene il fondo e le pareti con i savoiardi, riempite con la crema, coprite e mettete in frigo per 2 ore.
5. Sciogliete il cioccolato rimasto, unite il caffè, sformate la charlotte su un piatto e ricopritela con il composto.
6. Buon appetito!