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Pollame

Pollo Con Prugne

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone6
NoteLuogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.
Visite600 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo da 1200 g  
 2  porri tagliati a pezzetti  
 50 cl  acqua  
 1 foglia  alloro  
 1 cucchiaino  foglie di timo fresco  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 12  prugne sgocciolate  
 2 cucchiai  sale  
 1 cucchiaino  pepe nero macinato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate il pollo sia all'esterno che all'interno, e asciugatelo con la carta assorbente.
  2. Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a metà.
  3. Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri, l'acqua e le erbe e portate a ebollizione.
  4. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza coperchio per 90 minuti, eliminando la schiuma di tanto in tanto.
  5. Scartate l'alloro e il prezzemolo.
  6. Togliete le due metà del pollo dalla e lasciate intiepidire.
  7. Sminuzzate la carne eliminando la pelle e le ossa.
  8. Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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