Cimette Di Cavolfiore

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore
	1 cucchiaio	capperi
	2 cucchiai	prezzemolo tritato
		erba cipollina
		timo
	1	cipollotto
	6 cucchiai	olio d'oliva
	2 cucchiai	aceto di vino
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dividere il cavolfiore a cimette e lavarle in acqua e aceto.
2. Scolarle bene.
3. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio, i capperi tritati, le erbe e il cipollotto tritati, 2 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe.
4. Porre le cimette in una insalatiera, condirle con la salsa e farle insaporire circa un'ora prima di servire.
5. Buon appetito!