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Ricette cucina > Contorni > Pagina 12 > Cimette Di Cavolfiore

Cimette Di Cavolfiore

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Cavolfiore
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Cavolfiore    1 Cucchiaio  Capperi    2 Cucchiai  Prezzemolo Tritato      Erba Cipollina      Timo    1  Cipollotto    6 Cucchiai  Olio D'oliva    2 Cucchiai  Aceto Di Vino      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dividere il cavolfiore a cimette e lavarle in acqua e aceto. Scolarle bene. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio, i capperi tritati, le erbe e il cipollotto tritati, 2 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe. Porre le cimette in una insalatiera, condirle con la salsa e farle insaporire circa un'ora prima di servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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