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Ricette cucina > Contorni > Pagina 12 > Cipolle Ripiene (5)

Cipolle Ripiene (5)

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Cipolle Bionde
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Cipolle Bionde Grandi    250 G  Bollito Macinato    40 G  Burro    80 G  Pangrattato      Latte    1  Uovo      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scottare le cipolle pulite in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare; tagliarle in senso orizzontale e svuotarle del cuore. Soffriggere in metà burro carne e cuori di cipolla; salare e pepare e far raffreddare. Unirvi l'uovo e il pane bagnato nel latte e farcire le cipolle. Mettere una piccola noce di burro su ogni cipolla e infornare a 180 gradi per qualche minuto.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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