Composta Di Prugne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	24	prugne secche snocciolate
	3 cucchiai	rum
	3 cucchiai	zucchero di canna
	1/4	arancia
	1 manciata	mandorle pelate e sfilettate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelare al vivo l'arancia eliminando la parte bianca dalla scorza e tagliarla a julienne.
2. Mettere in un tegame le prugne, i filetti di scorza, il rum, lo zucchero e 10 cl di acqua e cuocere per circa 25 minuti a fuoco basso.
3. Tostare in un tegamino antiaderente le mandorle.
4. Disporre le prugne con lo sciroppo in 4 coppette e decorarle con i filetti di mandorla.
5. Buon appetito!