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Conchiglie Ai Cavolfiori

Tipo piattoPrimi
A base diCavolfiore Verde
Persone4
Note -
Visite570 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolfiore verde piccolo  
 350 g  pasta tipo conchiglie  
 1  cipolla  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 4  filetti d'acciughe  
 100 g  pomodori pelati  
 40 g  uvetta sultanina  
 30 g  pinoli  
 30 g  formaggio pecorino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In acqua salata lessare il cavolfiore suddiviso in cimette.
  2. Far appassire la cipolla tritata nell'olio; unire acciughe, pomodoro, 3-4 cucchiai d'acqua; cuocere per 10 minuti; unire cavolfiore, uvetta ammollata e pinoli e far insaporire.
  3. Nell'acqua del cavolfiore lessare la pasta.
  4. Condirla col sugo preparato e il pecorino grattugiato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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