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Carne

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Carne

Coniglio Alle Mandorle

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone6
Note -
Visite1220 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio  
   vino bianco  
   rosmarino  
   alloro  
   salvia  
 2  cipolle  
   olio d'oliva extra-vergine  
 50 g  mandorle spellate  
 1  limone (succo)  
 1 cucchiaio  capperi  
 50 g  uvetta sultanina  
   pinoli  
 2  filetti d'acciughe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Marinare i pezzi di coniglio nel vino con alloro, salvia, rosmarino.
  2. Toglierli dalla marinata e cuocere in forno medio con olio e cipolla tagliata grossolanamente.
  3. Tostare le mandorle, tritarle e unirle a succo di limone, capperi, uvetta, pinoli e filetti d'acciuga stemperati.
  4. Servire il coniglio tiepido con la salsa.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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