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Ricette cucina > Carne > Pagina 10 > Coniglio Arrosto (3)

Coniglio Arrosto (3)

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Coniglio
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Coniglio Di 1300 G    Alcuni Rametti  Rosmarino    Alcuni Rametti  Salvia    2 Spicchi  Aglio    50 Cl  Brodo    1 Bicchiere  Vino Bianco Secco    4 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare a pezzi il coniglio, dopo averlo lavato ed asciugato. Mettere i pezzi in 1 casseruola con 4 cucchiai d'olio, gli spicchi d'aglio, i rametti di rosmarino e di salvia legati in mazzetto. Far soffriggere sino a quando il coniglio sarà tutto ben rosolato. Dopodichè bagnarlo con 1 bicchiere di vino, salare, pepare e alzare la fiamma per qualche minuto. Quindi eliminare l'aglio, unire il brodo e cuocere per 30 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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