Coppa Gelata Alla Frutta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	ricotta fresca
	4	tuorli d'uovo
		rum
	100 g	zucchero
	1	arancia
	50 g	pinoli (o pistacchi)
	2	kiwi
	1	banana
	1 cestino	fragole
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorare la ricotta.
2. Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, incorporare la ricotta, 1 bicchierino di rum e i pinoli o i pistacchi tritati.
3. Amalgamare gli ingredienti e mettere il composto nella gelatiera oppure, se si preferisce una crema non gelata, in frigo per 3 ore.
4. Pelare al vivo gli spicchi di arancia, ridurre a rondelle kiwi e banana e tagliare a metà le fragole.
5. Servire la frutta con la crema gelata.
6. Buon appetito!