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Salsa Ai Funghi (3)

Tipo piattoSalse
A base diFunghi
Persone2
Note -
Visite2849 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 25 g  funghi porcini secchi  
 1 spicchio  aglio  
   peperoncino  
   prezzemolo  
   olio d'oliva extra-vergine  
 100 g  panna vegetale  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in ammollo in acqua calda i funghi, quando sono pronti, scolateli (tenendo da parte l'acqua di ammollo) e tagliateli a pezzetti.
  2. In una casseruola, scaldate l'olio con l'aglio, il prezzemolo ed il peperoncino, unite i funghi e fate insaporire mescolando per qualche minuto.
  3. Continuate la cottura unendo l'acqua di ammollo dei funghi preventivamente filtrata attraverso una garza fine.
  4. A cottura ultimata, unire la panna vegetale, far ritirare per 5 minuti, regolare di sale.
  5. Ottima per condire cereali, polenta, crostini.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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