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Pesce

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Pesce

Coregone Alla Salvia

Tipo piattoPesce
A base diCoregoni
Persone4
Note -
Visite655 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  coregoni da 1200 g  
 100 g  burro  
   farina  
 4 foglie  salvia fresca  
   sale marino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire ed eviscerare il pesce.
  2. Salarlo all'esterno e all'interno del ventre, quindi infarinarlo ed adagiarlo in una pirofila.
  3. A parte fondere il burro in un tegamino senza farlo friggere e unirvi la salvia sminuzzata; versare il tutto sul pesce irrorandolo bene.
  4. Infornare in forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per 15-20 minuti, irrorando ogni 5 minuti il pesce col fondo di cottura.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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