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Corona Di Paglia E Fieno Con Cuore Di Asparagi E Prosciutto Cotto

Tipo piattoPrimi
A base diAsparagi
Persone4
Note -
Visite797 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 160 g  pasta tipo pasta paglia e fieno  
 1 fascio  asparagi  
 100 g  prosciutto cotto  
 50 g  formaggio pecorino  
   vino marsala  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere gli asparagi a vapore per 10 minuti.
  2. Lessare la pasta al dente e disporla in una padella lasciando un buco al centro e renderla croccante.
  3. Passare in padella gli asparagi e il prosciutto a cubetti, pepare e bagnare con il marsala.
  4. Servire ponendo al centro la verdura e grattugiando il pecorino.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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